無(wú)人便利店的投資熱潮，從今年的夏天一直延續(xù)到了現(xiàn)在。
11月1日，即時(shí)便利消費(fèi)平臺(tái)“猩便利”宣布獲得3.8億元A1輪融資。此前，哈米科技、果小美、領(lǐng)蛙等一批無(wú)人貨架便利貨架都已經(jīng)在最近半年內(nèi)獲得融資。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，無(wú)人貨架累計(jì)投資金額已高達(dá)30億元。
顯而易見的是，資本方從青睞無(wú)人便利店延伸至無(wú)人貨架，背后映射出投資方對(duì)于無(wú)人零售前景的看好。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的狂熱，無(wú)人零售成為了如同共享單車一樣的新風(fēng)口，同時(shí)由于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和缺乏統(tǒng)一安全標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)出現(xiàn)一片混亂，行業(yè)規(guī)范呼之欲出。
11月3日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在重慶舉行的2017中國(guó)零售創(chuàng)新峰會(huì)上發(fā)布《無(wú)人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》（下稱“《指引》”），這是無(wú)人零售領(lǐng)域公布的首個(gè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，也意味著這一新興業(yè)態(tài)將告別“野蠻生長(zhǎng)”階段，或迎來(lái)新一輪行業(yè)洗牌期。
監(jiān)管邏輯
早在一個(gè)多月以前，商務(wù)部發(fā)言人就在例行新聞發(fā)布會(huì)上表態(tài)，無(wú)人值守商店是商貿(mào)流通領(lǐng)域從需求側(cè)的角度推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有益嘗試，能更好滿足個(gè)性化、多元化的消費(fèi)需求。為了鼓勵(lì)相關(guān)業(yè)態(tài)，商務(wù)部還將適時(shí)發(fā)布典型案例，引導(dǎo)廣大零售企業(yè)加大先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用。這也是國(guó)家部委首次明確支持無(wú)人值守商店業(yè)態(tài)發(fā)展。
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真介紹，今年9月7日，受商務(wù)部委托，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)組織了部分零售企業(yè)在商務(wù)部召開了無(wú)人值守商店發(fā)展情況座談會(huì)，隨后組織了歐尚、天虹、蘇寧、居然之家、易果生鮮等5家已落地運(yùn)營(yíng)無(wú)人值守商店的零售企業(yè)組成起草小組，開始了《指引》的起草工作。
談及指引制定的初衷，彭建真向記者表示有三大緣由：首先是受商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司所托，希望能出臺(tái)相關(guān)政策以規(guī)范蜂擁而至的零售企業(yè)；第二是由于無(wú)人便利店的運(yùn)營(yíng)方不光是傳統(tǒng)零售業(yè)者，更多的是來(lái)自純技術(shù)出身的入局者，他們對(duì)于食品安全、流通規(guī)范、價(jià)格法等法律法規(guī)并不一定很了解，因此出于保障消費(fèi)者權(quán)益的角度，協(xié)會(huì)起草并發(fā)布了這一規(guī)范。
“第三點(diǎn)其實(shí)是從企業(yè)自身角度出發(fā)，無(wú)人零售在擴(kuò)張過(guò)程中會(huì)遇到非常多障礙，最大的障礙就是企業(yè)不知道應(yīng)該向哪個(gè)部門去申請(qǐng)?jiān)S可，如果擺在街邊，有可能城管會(huì)把你的盒子收掉；如果放在小區(qū)里，業(yè)主不同意的話，則完全可以把它拆除。我們想通過(guò)無(wú)人值守商店標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，更好地幫助企業(yè)去跟相關(guān)部門溝通。”彭建真說(shuō)道。
不久前，上海的無(wú)人面館因涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)被監(jiān)管部門要求暫停銷售，事實(shí)上不少無(wú)人便利盒子也因資質(zhì)不明、違規(guī)建筑等問(wèn)題被陸續(xù)叫停。繽果盒子CEO陳子林在接受媒體采訪時(shí)曾坦承，在落地過(guò)程中，因政策不明確碰過(guò)不少釘子，甚至遭到城管的調(diào)查。
記者翻閱《指引》發(fā)現(xiàn)，文件主要明確了無(wú)人商店運(yùn)營(yíng)主體需要具備的條件、商業(yè)模式、商品管理及售后服務(wù)等幾大方面，其中有關(guān)“安全”的內(nèi)容占據(jù)了非常多的篇幅。不過(guò)彭建真也坦言，指引畢竟不是強(qiáng)制性的法規(guī)制度，主要起的作用是讓備案的企業(yè)，日后在相關(guān)政策協(xié)調(diào)、行業(yè)研究等工作中獲得更多參與機(jī)會(huì)和話語(yǔ)權(quán)。
大象VS螞蟻
目前，無(wú)人便利店的運(yùn)營(yíng)方大致可以分為兩派：一派是以高鑫零售、天虹百貨、蘇寧等為代表的線下零售巨頭，另一派則是來(lái)自于中小科創(chuàng)公司，如繽果盒子、F5未來(lái)商店、EasyGo等為代表。
今年7月，居然之家在北京開出了首個(gè)無(wú)人便利店EATBOX，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的運(yùn)營(yíng)，北京居然怡食家超市有限責(zé)任公司總經(jīng)理安利英告訴記者，目前店面日均收入在1000-1300元，毛利在30%左右。在安利英看來(lái)，無(wú)人便利店得以高速擴(kuò)張，關(guān)鍵在于其商業(yè)模式相對(duì)簡(jiǎn)單，能夠快速?gòu)?fù)制，其次是市場(chǎng)體量足夠大，人才儲(chǔ)備充足，資本也相對(duì)充裕。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，目前中國(guó)連鎖品牌便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1300億元。與傳統(tǒng)便利店相比，無(wú)人便利盒子只需要占用18-30平方米的面積，鋪?zhàn)獬杀据^低。北京函數(shù)空間科技有限公司創(chuàng)始人、CEO趙亮向記者表示，在勞動(dòng)力成本方面，無(wú)人店的人工僅為傳統(tǒng)店的1/8或1/6。
在趙亮看來(lái)，無(wú)人便利店與傳統(tǒng)便利店之間并不是取代關(guān)系，無(wú)人零售真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是散落在城市角落、數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的夫妻老婆店。“我們是純互聯(lián)網(wǎng)背景，最終目的也是要賺錢，所以我們要力保80%以上的單店盈利，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)和把商品的毛利做高都是很重要的因素。”
安利英認(rèn)為，目前入局者跑得最快的是創(chuàng)業(yè)公司，這和店鋪選址、供應(yīng)鏈管理及后續(xù)運(yùn)營(yíng)資本不無(wú)關(guān)系，但這并不代表傳統(tǒng)企業(yè)不能做好這門生意。“其實(shí)市場(chǎng)占領(lǐng)的速度決定了一切，我覺得跑得快的巨頭，就是會(huì)跳舞的大象，反之跑得快的中小企業(yè)，也是可以飛起來(lái)的螞蟻。”
事實(shí)上，正如前文所述，獲得資本青睞的遠(yuǎn)不止無(wú)人便利店，無(wú)人貨架、無(wú)人收銀等智能零售概念也同樣炒得火熱。隨著無(wú)人零售的創(chuàng)業(yè)形態(tài)越來(lái)越多，業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)了不少關(guān)于零售本質(zhì)的反思聲音，傳統(tǒng)零售從業(yè)者未來(lái)會(huì)否被科技所取代，一直備受各方爭(zhēng)議。
“無(wú)人零售現(xiàn)在被這么看好，乃至于走上風(fēng)口，我覺得這個(gè)概念的重點(diǎn)其實(shí)并不在于有沒有人的要素參與，而是在于零售效率的提升以及智能化的方向上。”安利英認(rèn)為，零售本質(zhì)中有一部分屬于柔性的范疇，包括與顧客面對(duì)面的交流、商品的選品和測(cè)試等等，這種所謂的“零售的溫度”是最難被標(biāo)準(zhǔn)化的，在任何時(shí)代也難以輕易被機(jī)器所取代。
