這時需要涉及的是歐美食品行業慣用的ECR,即有效客戶反映,這是一種供應鏈管理策略,目的就是更好更快地實現流通。現在的研究證明ECR的運用可以實現如下效果,對品牌商或生產商來說銷售額增加5.3%,制造費用減少2.3%,銷售費用減少1.1%,倉儲費用減少1.3%,總盈利增加5.5%。而經銷商銷售額增加5.4%,毛利增加3.4%,倉儲費用減少5.9%,平均庫存減少13.1%,每平方米的銷售額增加5.3%。
ECR的核心就是建立顧客導向型的零售模式,通過數據研究,確定目標人群進行業務或者品類定制組合,以及實施相應的市場輔助策略,利用信息技術和現代物流技術進行規范的供應鏈管理,最大程度地滿足需求并降低庫存。
而此時絕大多數服裝企業采用的管理方法是QR(快速反映),QR的側重點是消除缺貨帶來的影響,因為優衣庫的經營模式是低品類、高庫存周轉率和低利潤率,所以效率和成本得到了有效地改進。
服裝業的消費在經濟環境越成熟的區域,比較容易呈現M型消費結構,也就是奢侈品與平價品牌比較容易做營收規模,中間檔品牌競爭環境較為復雜和很難出現壟斷級的品牌。美國的過去是日本的現在,日本的過去是中國的現在,這主要是基于區域經濟發展的不平衡和經濟本身的周期性。